سفرة رمضانية (butterfly soul)

[شهد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هلا وغلا فيكم اعضاء خيوط المستحيل

شخباركم عضوات مطبخ حواء ...

وينكم يا حلوات :)

ما نشوف لكم أطباق في القسم

ولا في تفاعل من قبلكم في موضوع الأخت عيون المها ..


أنا حبيت أشارك بطبق ايسكريم بالفستق

وان شاء الله يعجبكم الطبق ...

ويكون من باب تحفيز لكم

يلا عضوات لا تبخوا علينا بأطباق من يدكم ...


http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/3jP04137.jpg (http://www.arb-up.com/)

[شذى]

واني عن نفسي اقدم اليوم طبق
.. كرات البطاطس باجبن..
.
.


http://up.stop55.com/upfiles/H0N38854.jpg

..المقادير..

1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار ..



.. الطريقة ..


.. نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا ..
.. ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء ..
.. نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا ..
.. نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين ..
.. ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..
.. ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة ...


http://up.stop55.com/upfiles/cRT38916.jpg



ثم توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمر
ثم نشعل الفرن من فوق حتى تتحمر قليلا مثل الصوره



http://up.stop55.com/upfiles/LVu38969.jpg




بالهنا والعافيه

:
.

[شهد]

تسلمين حبيبتي شذى

وصفة حلوة وطبخه شكلها فضيعة

كرات البطاطس بالجين يم يم

فضيعة من جد شكلها ...

ما شاء الله عليكِ طباخة غلاي ...

تسلم لنا هالأيادي اللي عملتها ..

[تونسية... و افتخر]

الله يعطيك العافية

عزيزتي butterfly soul

و اشكرك على الايس كريم

مع هذا الحر...


تحياتي

[تونسية... و افتخر]

مشكورة شذى

على هذا الطبق اللذيذ

[حب العمر]

يسعد مساكم يا غاليين


اليوم انا راح اقدم لكم معكرونة سباكيتي على طريقتي الخاصه

سهلة وسريعة وما تحتاج وقت للتحضير .. حتى الشباب في وقت الحاجة يقدرو يحضروها

وعلى فكرة المقادير هذه لـ 5 اشخاص



المقادير
*********
1/2 كغم لحمة مفرومة ناعمة

1 كيلو معكرونة سباكيتي او ( 2 كيس 500 غرام )

4 بصل حجم متوسط

1 عليه صغيرة صلصة طماطم ( معجون بندورة او رب البندورة )

قرفة ، ملح ، فلفل اسود ، 5 ورقات غار او ورق لاوري ، بهارات عربية (7*1 )وزيت طعام و2 قالب ماجي دجاج


طريقة العمل

***************

1. يقشر البصر ويفرم ناعماً في محضر الطعام
2. يوضع قليل من الزيت في قدر واسع وقصير الحافة ويضاف اليه البصل المطحون
3. يضاف القليل من الملح للبصل ويستمر بتحريكة حتى يذبل
4. يضاف اللحم المفروم الى البصل ويفرك جيدا حتى يتفتت
5. يستمر بتحريك اللحم والبصل حتى يتغير لون اللحم ثم يصاف اليه الملح والقرفة والفلفل الاسود والبهارات
6. يضاف للخليط السابق صلصة البندورة مع مكعبي مرقة الدجاج وورق الغار ويضاف اليه ما مقداره كوب من الماء ويغطى ويترك حتى يبدأ بالغليان مع الاستمرار بالتقليب بين فتر ة واخرى
7. يوضع قدر فيه ماء مغلي ويضاف اليه الملح وقطرات من الزيت وورق الغار حتى يغلي جيدا
8. تسقط المعكرونه وتحرك بشوكة كبيرة لعده مرات وبكافة الاتجاهات حتى لا تلتصق ببعضها وتترك على النار بين 7 - 9 دقائق حتى تنظج
9. تصفى المعكرونة من الماء بدون غسلها بالماء البارد لاننا نحتاج ان تكون ساخنه لاكتمال طهيها مع الصلصلة
10. توضع المعكرونة بعد ان تتصفى على الصلصة المعده مع اللحم المفروم وتقلب بجميع الاتجاهات حتى يتم اكتسابها اللون الاحمر الخاص بالصلصله ويتوزع عليها بشكل جيد وتقلب بواسطة شوكات كبيرة وبهدوء حتى لا تتقطع السباكيتي
11. حين تشعرين انها اختلطت جيدا ضعيها في صحن التقديم

http://i246.photobucket.com/albums/gg93/Enas/f32a492d.jpg

الصلصه بعد ان تم اكتمال اعدادها

http://i246.photobucket.com/albums/gg93/Enas/2-1.jpg

الماء الخاص بسلق السباكيتي معه ورق الغار

http://i246.photobucket.com/albums/gg93/Enas/3-1.jpg

تحريك المعكرونة اثناء السلق لكي لا تلتصق ببعضها

http://i246.photobucket.com/albums/gg93/Enas/4-1.jpg

تصفية المعكرونة من ماء السلق

http://i246.photobucket.com/albums/gg93/Enas/5-1.jpg

وضع المعكرونة على الصلصه التي تم اعدادها والبدء بتقليبها بهدوء

http://i246.photobucket.com/albums/gg93/Enas/6-1.jpg

تحريك المعكرونة بواسطة الشوكة الكبيرة مع خليط الصلصة

http://i246.photobucket.com/albums/gg93/Enas/7.jpg

ترك المعكرونة مع الصلصة على النار الهادئة لتتسبك مع ضرورة تغطيتها لمدة 5 دقائق (( لم اغطيها حتى يظهر شكل المعكرونة ))

http://i246.photobucket.com/albums/gg93/Enas/8.jpg

صب المعكرونة في طبق التقديم


وبالهنا والعافية على قلوبكم

حب العمر

[قطعة سكر]

ما شاء الله طبخاتكم وايد روعة

الله يعطيكم العافية اخواتي

وتسلم اياديكم


تحياتي
قطعة سكر

[خيوط الإخلاص]

butterfly soul


تسلمي يا الغلا , فعلا وهذي الطبخة الوحيدة اللي تطلع معي نشكر الله

الله يسلم ايديك على المجهود تستحقين الثناء عليه




حب الع ــــمر,

ما شاء الله عليك وعلى الطبخة

وما في اسهل ولا اطيب منها

سلمت هالأيادي ودمت لنا

[مشاعر انثى]

يعطيك الف عاافيهـ ع الوصفات الحلوه

بنتظار المزيد من وصفاتك الرائعهـ

دمتي بألف خير

[هــدوء..!]

\



butterfly soul




شذى




ح ـب العمر




بصراحه مبدعااااااات




مررره حلوه طبخاتكم



يمي يمي لذيذه مررره




يع ـطيك الع ـافيه



وفي انتظـار ابداع ـكم




دمتم بود




\

[دينا]

تسلم ايديكى


اطباق جميلة قوى


دينا

[زخة مطر]

http://www.w40w.com/uploads/24cd9c0e9a.gif