كلي آحساس
2009-10-28, 02:58 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-17901-1202029488_thumb.jpg
اخوتي واخواتي اقدم لكم اليوم اكله يشتهر بها اهل الاردن وسوريا وفلسطين وذلك لوفره انتاج زيت الزيتون فيها
وتقدم هذه الوجبه للضيوف الاعزاء وعندما تجتمع الاسره في الاعياد والمناسبات
المقادير
2 كيلو بصل
2 دجاج مقطع أنصاف
5 خبز طابون أو إيراني إن لم يتوفر
2كيلو زيت زيتون أصلي
ملح
صنوبر وسماق للتزيين
الطريقة
1.يفرم البصل فرم صغير ويوضع في طنجرة على النار حتى يذبل ثم يصب فوقه زيت زيتون حتى يعلا عنه ويوضع عليه الملح، يترك حتى نجده استوى عند تذوقه.
2.نقطع الدجاج إلى أنصاف ويطبخ ويحمر بالفرن.
3.نأخذ طنجرة البصل ونضعها جانباً ونحضر الخبز دون أن يقطع فنأخذ الرغيف ونغمسه قليلاً بزيت البصل وتوضع في صينية للتقديم ونغطيها بالبصل ثم يرش فوقه السماق والصنوبر المقلي ونستمر بهذه الطريقة حتى ينتهي جميع الخبز.
4.نضع الدجاج على آخر رغيف أو قبل الأخير ونضع عليه قليل من البصل والصنوبر وممكن أن توضع الصينية بالفرن لأنه يوجد من يحب الخبز مقرمش قليلاً ثم يقدم وبالصحة والهناء.
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-17901-1202029488_thumb.jpg
اخوتي واخواتي اقدم لكم اليوم اكله يشتهر بها اهل الاردن وسوريا وفلسطين وذلك لوفره انتاج زيت الزيتون فيها
وتقدم هذه الوجبه للضيوف الاعزاء وعندما تجتمع الاسره في الاعياد والمناسبات
المقادير
2 كيلو بصل
2 دجاج مقطع أنصاف
5 خبز طابون أو إيراني إن لم يتوفر
2كيلو زيت زيتون أصلي
ملح
صنوبر وسماق للتزيين
الطريقة
1.يفرم البصل فرم صغير ويوضع في طنجرة على النار حتى يذبل ثم يصب فوقه زيت زيتون حتى يعلا عنه ويوضع عليه الملح، يترك حتى نجده استوى عند تذوقه.
2.نقطع الدجاج إلى أنصاف ويطبخ ويحمر بالفرن.
3.نأخذ طنجرة البصل ونضعها جانباً ونحضر الخبز دون أن يقطع فنأخذ الرغيف ونغمسه قليلاً بزيت البصل وتوضع في صينية للتقديم ونغطيها بالبصل ثم يرش فوقه السماق والصنوبر المقلي ونستمر بهذه الطريقة حتى ينتهي جميع الخبز.
4.نضع الدجاج على آخر رغيف أو قبل الأخير ونضع عليه قليل من البصل والصنوبر وممكن أن توضع الصينية بالفرن لأنه يوجد من يحب الخبز مقرمش قليلاً ثم يقدم وبالصحة والهناء.